وقال الباحثون، فى تصريحات على شبكة الإنترنت، إن التأثير الإيجابى للفستق نسبة إلى ما يحتويه من ألياف غذائية ومادة "الفيتوستيرول"، إضافة الى احتوائه على مواد مغذية وفيتامينات كفيتامين "ب1" والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين "ب 6" والماغنسيوم والفسفور.
ونصح الباحثون بإدخال الفستق فى النظام الغذائى لفائدته العامة، خاصة لمن يسعون لإنقاص وزنهم، حيث إن نحو 90% من الدهون التى يحتوى عليها تفيد فى تخفيض مستوى الكولسترول فى الجسم بشكل ملحوظ.
